Kristin Kreuk est née et a grandi à Vancouver au Canada. Elle doit ses traits exotiques aux origines de sa mère, chinoise. Au lycée, Kristin a joué dans quelques pièces mais prévoyait d'aller à l'université. Néanmoins, sur les conseils de son professeur d'art dramatique, elle se présenta à une audition pour une nouvelle série, Edgemont. Contre tout attente, elle remporta l'un des rôles principaux, celui de Laurel Yeung, qu'elle interpréta jusqu'en 2004.

En 2001, on lui propose de participer à Smallville, la série qui raconte l'adolescence de Clark Kent, le futur Superman, dans une petite ville du Kansas. Elle doit y jouer Lana Lang, le premier amour de Clark. D'abord réticente parce que le rôle lui paraît ennuyeux, elle finit par accepter et n'a pas à le regretter puisque la série remporte rapidement un grand succès.

Kristin apparaît pour la première fois au cinéma en 2003 dans Eurotrip, une comédie destinée aux jeunes. En 2006, on la retrouve dans Partition. Elle y interprète Naseem, une jeune fille musulmane séparée de sa famille lors de la rupture entre l'Inde et le Pakistan qui s'éprend d'un homme plus âgé.

Pour l'anecdote, Kristin, à qui ses parents interdisaient de se maquiller quand elle était plus jeune, a été choisie comme porte-parole de la marque de produits de beauté Neutrogena (succédant ainsi à Jennifer Love Hewitt et Mandy Moore). Vous pourrez sans doute la remarquer durant les pauses publicitaires dans Smallville